Raureif x Gruber43 Sparkling Verjus mit Dirndl
Dirndl, Verjus und feine Perlage.
Prickelnder Bio-Verjus aus Österreich mit fruchtig-herber Dirndl, die rote Schwester des Raureif mit Quitte.
Auch diese Kreation entsteht in Kleinserien in Zusammenarbeit zwischen Raureif aus Feldkirchen an der Donau und dem Bio-Weingut Gruber43. Die Basis ist wieder österreichischer Bio-Verjus, also der Saft unreifer Trauben mit seiner klaren, natürlichen Säure. Diesmal trifft er auf die Dirndl, wie die Kornelkirsche in Österreich liebevoll genannt wird. Die kleine rote Wildfrucht wächst vor allem in Niederösterreich und bringt eine fruchtig-herbe Tiefe mit, die man so von keiner anderen Beere kennt. Hergestellt aus österreichischen Bio-Zutaten, nicht als Schaumwein-Imitat, sondern als selbstbewusste eigene Assemblage. Falstaff vergab dafür 91 Punkte.
Im Glas leuchtet er in einem zarten, leicht trüben Kirschrot.
Geschmacklich ist er saftig, frisch und lebendig, mit einer roten, wilden Frucht, einer schönen Säure und einer feinen Perlage. Dazu kommt eine angenehme, leicht gerbende Herbe, die richtig Lust auf den nächsten Schluck macht. Er ist kein süßer Kirschsaft, sondern ein eleganter, erwachsener Prickler mit viel Charakter.
Unsere Empfehlung: Gut gekühlt als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Speisen. Er passt wunderbar zu sommerlichen Vorspeisen, Salaten, Ziegenkäse, Rote-Rüben-Carpaccio, gegrilltem Gemüse oder einer feinen Wildterrine.
Am besten wie immer in einem schönen Weinglas, gut gekühlt.
Resume von Lisa & Philipp: Ein prickelnder Drink aus unreifen Trauben und Kornelkirsche, der fruchtig-herb und elegant schmeckt wie ein besonderer roter Sekt, nur ohne Alkohol.
Produzent:in: Raureif
Made with love in: 🇦🇹
Raureif x Gruber43 Sparkling Verjus mit Dirndl
Dirndl, Verjus und feine Perlage.
Prickelnder Bio-Verjus aus Österreich mit fruchtig-herber Dirndl, die rote Schwester des Raureif mit Quitte.
Auch diese Kreation entsteht in Kleinserien in Zusammenarbeit zwischen Raureif aus Feldkirchen an der Donau und dem Bio-Weingut Gruber43. Die Basis ist wieder österreichischer Bio-Verjus, also der Saft unreifer Trauben mit seiner klaren, natürlichen Säure. Diesmal trifft er auf die Dirndl, wie die Kornelkirsche in Österreich liebevoll genannt wird. Die kleine rote Wildfrucht wächst vor allem in Niederösterreich und bringt eine fruchtig-herbe Tiefe mit, die man so von keiner anderen Beere kennt. Hergestellt aus österreichischen Bio-Zutaten, nicht als Schaumwein-Imitat, sondern als selbstbewusste eigene Assemblage. Falstaff vergab dafür 91 Punkte.
Im Glas leuchtet er in einem zarten, leicht trüben Kirschrot.
Geschmacklich ist er saftig, frisch und lebendig, mit einer roten, wilden Frucht, einer schönen Säure und einer feinen Perlage. Dazu kommt eine angenehme, leicht gerbende Herbe, die richtig Lust auf den nächsten Schluck macht. Er ist kein süßer Kirschsaft, sondern ein eleganter, erwachsener Prickler mit viel Charakter.
Unsere Empfehlung: Gut gekühlt als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Speisen. Er passt wunderbar zu sommerlichen Vorspeisen, Salaten, Ziegenkäse, Rote-Rüben-Carpaccio, gegrilltem Gemüse oder einer feinen Wildterrine.
Am besten wie immer in einem schönen Weinglas, gut gekühlt.
Resume von Lisa & Philipp: Ein prickelnder Drink aus unreifen Trauben und Kornelkirsche, der fruchtig-herb und elegant schmeckt wie ein besonderer roter Sekt, nur ohne Alkohol.
Produzent:in: Raureif
Made with love in: 🇦🇹
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