NikStiv Standard (ehemaliger Brut) - 750ml

Ehemaliger NikStiv Brut
Verjus, Frische und kompromisslose Klarheit.

Alkoholfreie Schaumwein-Alternative aus dem Burgenland, gemacht aus Verjus statt aus entalkoholisiertem Wein.

Stefan und Niki vom Stefanshof in Mönchhof am Neusiedler See gehen beim Schaumwein einen ganz eigenen Weg. Statt einem fertigen Wein nachträglich den Alkohol zu entziehen, setzen sie auf Verjus, den Saft früh gelesener, noch unreifer Trauben. Der ist von Natur aus alkoholfrei und bringt eine wunderbar lebendige Säure mit. Verwendet werden Grüner Veltliner und Müller-Thurgau, die fein versektet und kaltsteril abgefüllt werden. Das Ergebnis ist alkoholfrei, histaminfrei und ganz ohne Schwefeldioxid.

Im Glas schimmert er goldgelb mit feiner, lebendiger Perlage. Geschmacklich ist er frisch und fruchtig, mit einer animierenden Säure, die ihn schön knackig macht. Er schmeckt klar, sauber und erwachsen, nicht nach Traubensaft, sondern nach einem echten Glas Prickelndem mit richtig gutem Trinkfluss.

Unsere Empfehlung: Gut gekühlt bei 6–8 °C zum Anstoßen, als Aperitif oder zum Brunch. Er passt auch hervorragend zu leichten Vorspeisen, Salaten oder Fisch. Und als Basis für einen alkoholfreien Spritz, zum Beispiel mit Jardins oder Wild FINE Spritz, ist er unser Geheimtipp.

Am besten wie immer in einem schönen Weinglas, gut gekühlt.

Resume von Lisa & Philipp: Ein frischer, prickelnder Sekt-Ersatz aus unreifen Trauben, der von Natur aus keinen Alkohol hat und trotzdem wie ein echter Schaumwein schmeckt.

Produzent:in: Stefanshof
Made with love in: 🇦🇹